彩り◎オリーブと魚介ときのこのアヒージョ

岩下の新生姜
岩下の新生姜 @shinshoga

意外と地味になりがちなアヒージョをフレッシュオリーブで彩りアップ!おうち飲みにオススメ、簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
オリーブの実とオリーブオイルは相性がいいはず!ということで、アヒージョに挑戦。
「フレッシュオリーブ オリーチェ」ならではのフレッシュなグリーンが際立つ、ひと味違うアヒージョが完成しました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい分量、2~3人分
  1. オリーブ(フレッシュオリーブ オリーチェ) 1袋
  2. ボイルえび 150g
  3. ボイルたこ 100g
  4. エリンギ 2本
  5. オリーブオイル 150ml
  6. にんにく(みじん切り) 2片
  7. とうがらし 2本
  8. アンチョビペースト 小さじ1
  9. 黒こしょう 少々
  10. バゲット お好みで

作り方

  1. 1

    たこ、エリンギを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    小鍋にオリーブオイル、にんにく、とうがらしを入れ、煮立たせる。

  3. 3

    (2)に(1)、えび、液をきったオリーチェを入れ、食材に火をとおす。

  4. 4

    アンチョビペースト、黒こしょうで味を調え、器に盛る。

コツ・ポイント

器はあらかじめ温めておくと、より美味しくいただけます。直火で使え、そのまま食卓に出せる器を利用するのもいいですね。
食材の風味がうつったオイルにバゲットをつけて食べると絶品です!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

岩下の新生姜
に公開
「岩下の新生姜」でおなじみの岩下食品です。岩下の新生姜をはじめ、岩下食品の商品を使ったレシピをご紹介いたします。https://.iwashita.co.jp/
もっと読む

似たレシピ