タコとカニカマときのこのアヒージョ

おーさかや
おーさかや @cook_40051580

ワインとバケットにぴったりのアヒージョ。タコはちょっと高いのでカニカマプラスでボリュームアップしてます。
このレシピの生い立ち
大好きなアヒージョ。でも実は長男がタコが食べられないので、取り分けられるようにカニカマをプラスしてみました。

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材料

3~4人分
  1. タコ(ボイル) 1パック(150gくらい)
  2. ブラウンマッシュルーム(+エリンギなど) 150gくらい
  3. カニカマ笹カマでもいい) 5~6本
  4. オリーブオイル 小鍋に1~1.5cm
  5. にんにく 1~2欠片
  6. 唐辛子(小口切り) 1本
  7. イタリアンハーブソルト 適量
  8. 刻みパセリ 適量
  9. レモン 1/2個
  10. バケット 食べたいだけ

作り方

  1. 1

    きのこ、タコ、カニカマ(笹かま)は食べやすい大きさにカットしておく。

  2. 2

    小鍋にオリーブオイルを1~1.5cmの高さまで注ぎ、そこににんにく、唐辛子、イタリアンハーブソルトを入れ火にかける。

  3. 3

    少し煮立って来たらきのことカニカマを入れ、また煮立って来たら弱火にしてタコを加えて2分程煮る。

  4. 4

    器に盛り付け、仕上げに刻みパセリと櫛切りのレモン、1cm幅に切ったバケットを添えてテーブルへどうぞ。

コツ・ポイント

タコがかたくなるので煮過ぎないように気をつけてください。イカや海老で作っても美味しいです。

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レシピ作者

おーさかや
おーさかや @cook_40051580
に公開
リーマンオヤジが育ち盛りの2人の息子たちとじじばばの為に作ってる手料理です。最近は、外国の料理に挑戦する事にハマり中。ちなみにスイーツ担当はパティシエ志望の長男です。つくれぽ書いてもらえたら、泣いて喜びます。よろしくー
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