魚介のアヒージョ

マックリラ
マックリラ @cook_40053348

大量のオリーブオイルが勿体無い!継ぎ足しで、毎日楽しむアヒージョ

このレシピの生い立ち
レストランで初めて食べたアヒージョに子どもが感動、お家で簡単アヒージョ

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材料

  1. オリーブオイル 約100〜200cc
  2. ニンニク 5片
  3. 唐辛子 1本
  4. 小さじ1
  5. エリンギ 2本
  6. あさり 2パック
  7. または タコ 1パック

作り方

  1. 1

    唐辛子は種をぬく

  2. 2

    ニンニクは皮をむく

  3. 3

    エリンギはスライスする

  4. 4

    アサリは洗い、タコは一口大に切る

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルと塩を入れ、ニンニクと唐辛子をあたためる

  6. 6

    タコやあさり、エリンギをいれる
    オリーブオイル少なければ、もう100ccくらい足してください

  7. 7

    火が通れば完成

  8. 8

    食べ終わり、フライパンに残った大量のオリーブオイル。次の日に、ニンニクと魚介とキノコを継ぎ足し、またまたアヒージョ。

  9. 9

    私はタコの次の日にアサリにしました。
    好みなのはタコ。

  10. 10

    その次の日は、シメジと湯でたブロッコリーを炒めて、お肉料理の付け合わせに。
    レシピID:17993080

コツ・ポイント

とりあえず三日間は継ぎ足しで味はいけました。

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マックリラ
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