ちらし寿司風炊き込みご飯

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969

程よく酸味がとれて食べやすいちらし寿司風炊き込みご飯です^_^
このレシピの生い立ち
子供の頃によく食べた懐かしの味を思い出して作ってみました

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材料

2合分
  1. 干し椎茸 2枚
  2. インゲン 5本
  3. 人参 1/2本
  4. 蓮根 1/4本
  5. お米 2合
  6. だしの素 小さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. 三温糖 小さじ1
  9. 米酢 大さじ1
  10. 昆布茶 小さじ1

作り方

  1. 1

    干し椎茸を戻しておく

  2. 2

    インゲンを固めに茹でて食べやすい大きさに切っておく

  3. 3

    人参、蓮根も食べやすい大きさに切っておく

  4. 4

    研いだお米に戻した干し椎茸、戻し汁、野菜を入れてだしの素、昆布茶、みりん、三温糖、米酢を入れ、規定の水を入れて炊く

  5. 5

    炊き上がったら茹でたインゲンを入れて混ぜる

コツ・ポイント

特にありません、お好きな具材でどうぞ

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レシピ作者

Nilmini
Nilmini @cook_40142969
に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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