太刀魚の塩焼き
Q＆hikarunomama @cook_40077747
今が旬の太刀魚、スーパーで比較的安価で購入！シンプルな塩焼きが一番！
このレシピの生い立ち
子供の頃から太刀魚が大好きでした。亡母は塩焼きか煮つけにしてくれました。私は塩焼きも煮付けも大好きだけど、一番シンプルな塩焼きは本当に美味しいです。亡き母を忍んで焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
太刀魚に塩を適量振りかけラップをして冷蔵庫に30分ほど置く。
- 2
魚焼きグリルで塩をしていた太刀魚を焼く。両面焼きの我が家では7分でＯＫでした。
- 3
焼きあがった太刀魚を皿に盛り、スダチの半分切りを添える。
コツ・ポイント
生太刀魚を買ってきたら、塩をしてすぐに焼かずに少し時間をおいてからの方が美味しいです。
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