意外と簡単 しっかりガトーショコラ

cocona's cooksnap of when they made 意外と簡単 しっかりガトーショコラ.
にゃのまゆ
にゃのまゆ @cook_40055588

彼氏へのバレンタインで作りました(*´꒳`*)
めんどくさいイメージですが…
ハンドミキサー！意外と簡単にできます！
このレシピの生い立ち
ガトーショコラを作りたくて…(*´꒳`*)
彼氏さんからは「120点」いただきました！！

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材料

6号 ホール1個ぶん！
  1. 板チョコ 150g(3枚分)
  2. バター(無塩のが良いけど、有塩でも！) 80g
  3. 卵 4個
  4. 砂糖 60g
  5. 生クリーム 130cc
  6. 小麦粉 20g
  7. ココアパウダー 30g
  8. ココアパウダー(上からかける用) ↑の残りでok
  9. オーブン余熱 170℃

作り方

  1. 1

    卵白 卵黄を最初にわけておき
    卵白は冷蔵庫に入れて冷やしておく(…と、メレンゲ作りの時短になります！)

  2. 2

    小麦粉、ココアパウダーは振るっておく
    (ことで、ダマになりにくくなり、綺麗に膨らみます☆)
    オーブンの余熱、お忘れなく！

  3. 3

    板チョコを湯煎で溶かしつつ、バターを入れて
    混ぜまぜしたら
    生クリームも入れる(ちょっとずつ！)

  4. 4

    別のボールに 卵白4個分と、お砂糖を大体でいいので
    半分いれて、ハンドミキサーで…
    角が立って、そのままよれなければok

  5. 5

    またまた別のボールに卵黄、残りのお砂糖を入れて
    ハンドミキサー(卵白ついててもいいよ！)で白っぽくなるまでお混ぜする

  6. 6

    5で泡立てたものに、チョコを溶かしたブツを
    いれて、ゴムベラでサクッと混ぜる
    (愛情大事♡)

  7. 7

    先程振るっておいた小麦粉、ココアを二回に分けて混ぜる

  8. 8

    卵白を泡立てたメレンゲを3回にわけて混ぜる
    1回目は馴染ませて
    2回目は白っぽさが少し残るぐらい
    3回目はサックりと！

  9. 9

    型に流し込んで
    170度で40分！
    焦げそうならアルミホイルを被せてください(*´꒳`*)

  10. 10

    しっかり冷まして、切ったら…
    ココアパウダーを振るって
    完成ヾ(●´∇｀●)ﾉ✨

コツ・ポイント

意外と簡単にできますヾ(●´∇｀●)ﾉ
しっかり混ぜてムラがないように！
あとは、愛です♡笑

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レシピ作者

にゃのまゆ
にゃのまゆ @cook_40055588
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お菓子作りがメインです(੭´͈ ᐜ `͈)੭早いもので社会人です(*´∀｀*)女子力向上のため＼(´・∀・｀)／んバッがんばります！！
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