小松菜と白菜のごま和え

宝塚市学校給食 @takarazukacity
宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。
作り方
- 1
小松菜と白菜をそれぞれ茹でて、水に浸して冷ます。水気をしぼってから小松菜は2cm幅、白菜は1cm幅に切る。
- 2
かつお節をから炒りしてつぶしておく。
- 3
1を薄口しょうゆ、砂糖で和えてから、かつお節とすりごまを加えてよく混ぜる。
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