小松菜と白菜のごま和え

宝塚市学校給食
宝塚市学校給食 @takarazukacity

宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。

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材料

4人分
  1. 小松菜 100g
  2. 白菜 200g
  3. すりごま(白) 5g
  4. かつお節 2.5g
  5. 薄口しょうゆ 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜と白菜をそれぞれ茹でて、水に浸して冷ます。水気をしぼってから小松菜は2cm幅、白菜は1cm幅に切る。

  2. 2

    かつお節をから炒りしてつぶしておく。

  3. 3

    1を薄口しょうゆ、砂糖で和えてから、かつお節とすりごまを加えてよく混ぜる。

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レシピ作者

宝塚市学校給食
宝塚市学校給食 @takarazukacity
に公開
宝塚市内の小中学校で提供している学校給食レシピです。なつかしくて新しい学校給食をぜひご家庭で再現してください。他にも学校給食の取り組みとして、食育劇や試食会のイベント等を行っています。こちらもぜひご覧ください。http://www.city.takarazuka.hyogo.jp/kyoiku/1008934/index.html
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