小松菜と柚子の胡麻和え

mo*mo
mo*mo @cook_40101622

いつもの小松菜の和え物に、柚子の良い香りをプラスしてみました。
このレシピの生い立ち
時間が無いとき、手軽に一品増やしたい時の我が家の定番メニュー。小松菜も柚子皮も常時冷凍保存してあるので、本当に手抜きできて、お弁当にもばっちりです。

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材料

2人分
  1. 小松菜 2束くらい。お好みで
  2. すりごま お好きなだけ
  3. めんつゆ こさじ2(味を見て調整)
  4. 柚子皮 お好きなだけ
  5. お好みで鰹節

作り方

  1. 1

    小松菜をお湯で湯がく、もしくはレンジでチンして熱を通し、よく水切りする。

  2. 2

    ①を食べやすい大きさに切り、すりごま、めんつゆをかけ混ぜる。

  3. 3

    柚子を薄く切って混ぜ合わせて完成。(今回は、刻んで冷凍していた柚子皮を使用)

コツ・ポイント

小松菜も予め冷凍保存しておけば、レンジで解凍して混ぜるだけ、お手軽に一品増やせます。(柚子皮も冷凍保存が気軽に使えてオススメ)

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レシピ作者

mo*mo
mo*mo @cook_40101622
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『簡単手間なし』で『美味しいけどヘルシー』がすべて♪お料理が苦手ゆえに出来たメニューたちです。夫の好みで、基本かなりの薄味、且つ甘めの味付けにしております。
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