しめじとなすとほうれん草の具沢山おみそ汁
あみりmama @cook_40135471
寒い冬に具沢山の温かいお味噌汁で身体も心もポカポカです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余った材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはお好みで皮を剥き、好きな大きさに切り、水につけておく。
- 2
油揚げを切り、熱湯でサッと茹でて油抜きをする。
- 3
しめじは下を少し切り落とし、手で房をバラバラにする。
- 4
ほうれん草を、食べやすい大きさにきる。
- 5
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、顆粒だし、切った材料を全て入れて煮る。
- 6
材料が煮えたら一旦火を止めて、お味噌を溶き入れる。
- 7
再び火をつけて、沸騰直前で火を止めて完成
コツ・ポイント
ナスは皮が硬い場合は向いてしまってＯＫです。
味はお好みで調整してください
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