妹直伝＊ささみの梅と青じそ和え

今回は鶏ささみを使用します。4片入って、約250ｇです。

沸騰したお湯(分量外)に塩を入れて、火を消してからささみを入れます。
ふたをして、約5分間おき、中まで火を通します。

青じその葉を何枚かまとめて、くるくると巻き、細切りにします。

茹でたささみをボウルに入れて、さめてから裂きます。

手を洗って、ささみを細かく裂きます。

梅干しの種を取り除き、手で細かくしてから、ささみに和えます。

3の青じそを加えます。○の醤油、砂糖、日本酒を加え、全体を混ぜ合わせます。

白ごまをかけても良いでしょう。
以上で完成です。

akicherryさんより嬉しい初れぽを頂きました。
「夏の暑い日に最適！美味しかったです！」のコメありがとうございます

Yurimie2さんかられぽを頂きました。
おいしく仕上がり、良かったです。
ありがとうございます。

ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏさんが可愛らしいお弁当の一品に加えて下さいました。「爽やかで香り良くこれからの季節にピッタリ☆」感謝です♬

komutatataさん、素晴らしい献立の一員に加えてくださり、嬉しいです。ありがとうございます。