とりささ身の梅じそ和え
管理栄養士まるお @cook_40185636
とりささ身をしっとり茹でて、梅としそで和えました。
このレシピの生い立ち
夏らしく梅干しの酸っぱさと青じその香りを楽しみたいと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と酒を大さじ１入れ、沸騰させる。ささみを入れたら火を止め、５分おく。
-
- 2
梅干しは種を除いて実を包丁で叩く。
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- 3
ボウルに調味料を加え、とりささ身をほぐして入れ、青じそは手でちぎって入れて和えたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
とりささ身は火を止めてから熱湯で火を入れることで、固くならず、しっとりと仕上がります。
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