ツナとキャベツとじゃがいものにんにく炒め

聖☆ジャムおじさん
聖☆ジャムおじさん @cook_40053939

ツナ缶の程よい塩加減がピッタリの野菜炒めです♪
このレシピの生い立ち
野菜炒めを作ろうとしたら肉が無いっ!…ってことでツナ缶で作ってみました。
シンプルな味付けですが、隠し味のオイスターソースに、にんにくと黒胡椒で大人の味に!
是非作ってみてくださいね♪

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材料

2人分
  1. キャベツ 1/8玉
  2. じゃがいも 1個
  3. 玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  4. にんにく(みじん切り) 1かけ
  5. ツナ缶(ノンオイル) 80g
  6. オイスターソース 大さじ2/3
  7. 中華だし(顆粒) 小さじ1
  8. 黒胡椒 適量
  9. 大さじ2/3

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り。じゃがいもは皮を剥き薄切りに。玉ねぎも薄切り。ツナ缶は開けた蓋を押し当てて汁を捨てます。

  2. 2

    じゃがいもを耐熱容器またはラップに包み、2分ほどチンします。じゃがいも同士がくっつきやすいので剥がしておきます。

  3. 3

    みじん切りにしたにんにくに大さじ2/3の油を加え、弱火で揚げていきます。

  4. 4

    香りが立ったらじゃがいもを加えて炒めます。

  5. 5

    キャベツと玉ねぎを加え、黒胡椒をふりかけて炒めます。

  6. 6

    中華だし小さじ1、オイスターソース大さじ2/3を加え、混ぜあわせます。

  7. 7

    お皿によそって軽く黒胡椒を振ったら…完成です!ほどよく塩気の効いたツナが炒めた野菜とよく合います♪

コツ・ポイント

ツナは臭みの少ないノンオイルタイプを使用。
いきなり加えると汁気で油が跳ねるので、野菜類を入れてからツナを加えます。
ツナの風味を邪魔しないよう、中華だしとオイスターソースを下味にしています。

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レシピ作者

聖☆ジャムおじさん
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三度のメシより四度のメシが好きです!美味しいもの作ったり食べたりしてる合間に曲も作ってます。https://karent.jp/artist/pp000108
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