あおさ、えのき、油揚げと豆腐の味噌汁

あおさとえのきの食感を生かした風味豊かな具沢山味噌汁です。煮る時間も短いので、ささっと簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
以前はあおさだけの味噌汁をよく使っていましたが、ボリュームアップと栄養バランスを良くするためにいろいろ試行錯誤し、この組み合わせにたどり着きました。