簡単♪白菜とイカの中華餡掛け～中華丼風～

あきりちゃん's cooksnap of when they made 簡単♪白菜とイカの中華餡掛け～中華丼風～.
ボブナナ's cooksnap of when they made 簡単♪白菜とイカの中華餡掛け～中華丼風～.
ボブナナ's cooksnap of when they made 簡単♪白菜とイカの中華餡掛け～中華丼風～.
331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

白菜たっぷり、イカと野菜の中華餡掛けです！！
ご飯にかければ、とろ旨、中華丼にもなります(^-^)♪
このレシピの生い立ち
イカの入った、中華丼風の一品にしたかったので！
白菜とイカの旨味を味わえる、簡単な餡掛けにしました(*^-^*)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. イカ(冷凍イカ使用、生でも) 300g
  2. 白菜 4分の1カット(大きめ)
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 人参 1本
  5. 椎茸 6個
  6. サラダ油(炒め用) 適量
  7. 調味料
  8. 水 1カップ
  9. シャンタン 8g(小2弱)
  10. 醤油 大1
  11. 砂糖 大1
  12. 生姜すりおろし(チューブでも代用可) 1カケ分
  13. 胡椒 少々
  14. ※水溶き片栗粉 粉、水 各大1

作り方

  1. 1

    白菜は、ざく切りにして、洗って水をきる。

  2. 2

    人参は短冊切り、椎茸と玉ねぎは、一口大に切る。

  3. 3

    イカは、食べやすい大きさに切る。

    冷凍なら、解凍してから切って下さい！

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひいて熱し、野菜を入れて、蓋をし、軽くかさが減るまで、弱めの中火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    白菜が少ししんなりしたら、蓋を取って、中火で炒める。

  6. 6

    野菜に火が通ったら、イカと調味料を入れる。

  7. 7

    サッと炒めながら、調味料を全体に絡める。

  8. 8

    イカに火が通ったら、水溶き片栗粉で、とろみを付ける。

コツ・ポイント

始めは、白菜が溢れて炒め難いので、蓋をして蒸し焼きにして、ある程度しんなりさせてから炒めると楽です！

イカは、火を通し過ぎると固くなるので、サッと炒めたら、とろみを付けて火を止めて下さい！

写真は、カイワレ大根を乗せました＊°

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. さくッ！ほろッ！チョコクッキー のんのん0311
  2. 米粉の抹茶パウンドケーキ sawasa♪
  3. タレなしでも美味しいチーズチヂミ xxちいxx
  4. クルンとまんまるえびフライ もぐもぐクック
  5. 新玉ねぎときゅうりカニかまちくわマヨ めめ♡
  1. 夏が旬ズッキーニとバジルのペペロンチーノ 藤井２１
  2. パンプティング*簡単ふわトロ♡♡ りかっち♡
  3. スイカとミントのクールドリンク アンナプルナカオリ
  4. 大根下ろし器で☆ヨーグルトの水切り みぃーーみ☆