あんかけたっぷり♫ 中華丼

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マルコメくんのレシピ
マルコメくんのレシピ @cook_40296419

★中華丼人気検索1位獲得★
★話題入り感謝♫★
冷蔵庫にあるもので作れます♫
本格中華丼！
あんたっぷりです♫

このレシピの生い立ち
好きな具材で簡単に作れるので、とても重宝するレシピです。
もやしと豚肉だけで作って、サンマー丼にしても美味しい♫

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材料

2人分（どんぶり2杯）
  1. ごはん 大2膳分
  2. 【合わせ調味料】
  3. ★鶏がらスープの素 大1
  4. ★醤油 大3
  5. ★酒 大2
  6. ★オイスターソース 小1.5
  7. ★砂糖 小1.5
  8. ★塩 2ふり
  9. ★こしょう 2ふり
  10. ★水 500cc
  11. 【水溶き片栗粉】
  12. 片栗粉 大3
  13. 水 大6
  14. 【具材】※お好きな具材をお好きな量でOK
  15. 今回のレシピ↓
  16. チンゲン菜 1束
  17. 長ねぎ 1/4本
  18. にんじん 1/4本
  19. えのき 1パック
  20. キャベツ（白菜でも） 150g
  21. 豚肉（ロース） 100g
  22. カニカマ 5本
  23. うずらの卵 適宜
  24. （豚肉の下味用）酒、塩、こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    ボウルに調味料★をすべて入れて合わせておきます。

  2. 2

    チンゲン菜は茎と葉に切り分けてから一口大、長ねぎは斜め切り、人参は短冊切り、キャベツ（白菜）はざく切り、えのきは3cmに

  3. 3

    カニカマは手でほぐしておきます。

  4. 4

    豚肉は細切りにして、酒、塩こしょうで下味をつけて軽く揉んでおきます。

  5. 5

    うずらの卵はサッと洗っておきます。

  6. 6

    フライパンに大さじ1の油（分量外）を引いて、豚肉を炒めます。

  7. 7

    豚肉に火が通ったら、火の通りにくいものから順に具材を炒めます。
    うずらの卵は潰れることがあるので、まだ入れません。

  8. 8

    全体に火が通ったら、1の合わせ調味料をよくかき混ぜてから入れて、うずらの卵も投入します。

  9. 9

    そのままグツグツと2-3分煮たら、水溶き片栗粉をよくかき混ぜてから回し入れます。

  10. 10

    よく沸騰させたまま、大きくかき混ぜながら、水溶き片栗粉を細く回し入れるとダマになりにくいです。
    とろみがつけば完成です！

  11. 11

    茶碗に盛ったごはんにたっぷりかけて召し上がれ♫

  12. 12

    焼きそば用の蒸し麺を使えば五目あんかけ焼きそばになります！
    レシピID: 21055851

コツ・ポイント

具材はお好きな野菜でOKです。
あんかけたっぷりのレシピです。
片栗粉の量であんの固さを調整してください。

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マルコメくんのレシピ
マルコメくんのレシピ @cook_40296419
に公開
定番料理からちょっと変わった料理まで、おうちでできる美味しいレシピをお届けします。 ぜひお試しください(^^)
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