ニラ卵エリンギの澄まし汁
sunuちゃんクック @cook_40055242
ニラのさわやかな風味とエリンギの歯応え、卵のまろやかさが、ホッとさせてくれます。
このレシピの生い立ち
エリンギが余っていたのでお吸い物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを食べやすい長さに切る
- 2
エリンギを食べやすい大きさに手でちぎる
- 3
卵をさっくりと混ぜておく
- 4
出し汁に①②を入れてサッと煮、弱火にして卵を回し入れたら、ザックリと混ぜ火を止める
コツ・ポイント
ニラ、卵を煮込まないことです。
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