トマトとはちみつ生姜のぽかぽかスープ

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クック9F6UZE☆
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簡単でとっても美味しいトマトスープ♪材料が多く面倒に見えますが、とっても簡単です！
このレシピの生い立ち
ミニトマトが残っていたのと、少し風邪気味だったので体にやさしいトマトスープが飲みたくなりかなり適当に作ったら、とっても美味しく出来たので...(笑)是非作ってみてください♪

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材料

2人分
  1. ミニトマト 5、6個
  2. オクラ 2、3本
  3. オリーブオイル 適量
  4. 塩コショウ 適量
  5. 生姜 1/2
  6. はちみつ 小さじ1(お好みで調節)
  7. 黒酢 小さじ1
  8. 薄口醤油 適量
  9. ソース 小さじ1
  10. 鶏がらスープ 適量
  11. にんにくチューブ 少量(お好みで調節)
  12. 水 マグカップ1杯

作り方

  1. 1

    トマトは洗って水気を切っておく。オクラは一口サイズに切り、生姜はみじん切りにしてお酢とハチミツに漬けておく。

  2. 2

    小さめの鍋にオリーブオイル敷き、水気を切ったミニトマトを入れ塩コショウを振る

  3. 3

    マグカップ1杯程度の水を入れ、鶏がらスープを入れて煮込む

  4. 4

    薄口醤油とソース、にんにくチューブを入れて更に煮込む

  5. 5

    柔らかくなったミニトマトを軽く潰し(飛び跳ねに注意して下さい)
    最後にお酢とハチミツに漬けておいた生姜を入れて、少し煮込んだら完成です！

コツ・ポイント

何もかもが適量(適当w)です。
調味料はお好みで調節して下さい。と言いながらも、にんにくは本当に少量で良いかと思います。

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