簡単！＊祝！ほくほく海老芋の煮〆

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wacococo☆
wacococo☆ @cook_40230171

おせち料理にもおすすめです(^^)簡単な煮物です。海老芋のほくほくしたおいしさが際立ちます！！
このレシピの生い立ち
筑前煮はあんまり好きではなく、大好きな海老芋で筑前煮風の煮〆を作りおせちにしました。(^^)

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材料

  1. 海老芋 400g
  2. 人参 1本
  3. タケノコ 200g
  4. こんにゃく 400g
  5. ★醤油 大さじ8
  6. ★砂糖 大さじ8
  7. ★酒 大さじ8
  8. ★昆布茶 大さじ2
  9. ★水 400cc
  10. ★塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    海老芋→好みのサイズにカットした後に面取りをする。

  2. 2

    海老芋→アク抜きに水に30分さらす。

  3. 3

    人参、タケノコ、こんにゃくをカットする。

  4. 4

    →タケノコとこんにゃくは、湯通しして臭みを抜く。

  5. 5

    海老芋をラップして電子レンジで10分→串が通ったらOK

  6. 6

    人参をラップして電子レンジで3分→串が通ったらOK

  7. 7

    鍋に★を全ていれて、蓋をしないで先に、強火15分こんにゃく・タケノコを煮る。

  8. 8

    その後に海老芋と人参をいれて中火5分煮る。→完成！→ダッパーにいれて冷蔵庫へ。

  9. 9

    最後に柚子の皮をパラパラっとすると品が出ます。

コツ・ポイント

電子レンジで既に火が入ってるので、海老芋は煮崩れするので、煮すぎないのがコツです。
冷蔵庫に保存したとに煮汁が十分染みます。(^^)

煮物、照り焼き風の甘辛ダレ→醤油1:砂糖1:酒1が基本のベスト配合です、覚えておくと楽です。(^^)

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レシピ作者

wacococo☆
wacococo☆ @cook_40230171
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クックパッドで調べて作ってくださる方に、簡単で、時短な料理や、時間がかかるけど作りがいがあるオリジナルな料理をご案内してます。（╹◡╹）
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