アプリでひらく作り方
- 1
★用途★
- 2
上部…辛味が弱い。
・大根おろし
・サラダに - 3
真ん中…甘みがあり柔らかい。
・ふろふき大根
・おでん、煮物 - 4
下部…辛みが強く繊維質が多い。
・漬物、切干し大根
・薬味 - 5
★冷凍保存★
- 6
3mm程、皮を剥く
- 7
使う用途により切り分ける。
[例]
・半月切り…煮物
・おろし(水分をある程度ぬく) - 8
ジッパー袋などに入れ、
空気を抜いて冷凍。＊おろしは1回に使う量づつラップや製氷皿で冷凍保存
コツ・ポイント
特にありません(^^)
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