豚ひき肉のしそバター炒め
kichi☆ @cook_40113490
シソの香りが豚ひき肉の旨味を引き出し、バターのコクとしょう油が味をより豊かで華やかににします。とにかくご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
もともと豚肉をバターしょう油で炒めるのが好きで、タイ料理のガパオ(鳥ひき肉をバジルで炒めたもの)をヒントに、シソの葉を入れて和風にアレンジ。家族からも好評です！
朝の忙しい時にもパッと作れるように、材料も作り方も簡単でシンプルにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは1センチ角くらいに切る。
シソの葉は縦に半分に切ってから、1センチ幅に切る(適当でいいです)。 -
- 2
バターを熱して、ひき肉を炒める。
最初は崩さず塊のまま炒めると、ジューシーに仕上がります。(テレビで見て知りました。笑) -
- 3
ひき肉に焼き目がついたら、崩しながら更に炒める。
このときに、さっき刻んだピーマンを入れる。 -
- 4
ピーマンに火が通ったらシソの葉を入れて混ぜて、味を見ながら塩・こしょうを少量。
最後にしょう油をぐるっと1~2周で完成！ -
- 5
卵料理との相性がいいので、お弁当では炒り卵と一緒に♡
お家で食べるときは、目玉焼きを添えてもおいしいです！ -
コツ・ポイント
手順や味付けなど、あまり細かくは気にせず、パパッとつくって下さい！手間がかからない割には、たくさんの「おいしい！」がもらえて、とても得した気持ちになれます！笑
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