大人のつまみ＊大根の皮　にんにく胡椒炒め

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yui✴︎yui
yui✴︎yui @cook_40094996

ほんのり苦い大根の皮、ごま油の香ばしさ、おろしニンニクと粗挽き黒胡椒で、つまみにぴったり
このレシピの生い立ち
きんぴらにしようと作りながら、だんだん思いつきで味付けが変わり、最後は大人のおつまみに。

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材料

  1. 大根の皮 1本分
  2. 胡麻油 大さじ1〜2
  3. おいしい塩 小さじ1/2〜
  4. 粗挽胡椒 適宜
  5. おろしにんにく 1/3〜1/2片

作り方

  1. 1

    大根の皮は千切りにする

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱し、中〜弱火で、大根の皮を焦がさないように、しんなりするまで3分程度炒める

  3. 3

    塩をふり更に炒めて、好みの塩味になるように調整する

  4. 4

    火を止めておろしにんにくを加えて混ぜる。ニンニクもお好みに応じて調整

  5. 5

    最後に粗挽黒胡椒をかけて完成

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