切り干し大根の白和え!

エステシャンごはん
エステシャンごはん @glanz20240601

切り干し大根は戻さずに豆腐の水気だけで!簡単白和え
このレシピの生い立ち
切り干し大根が大量にあるので

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材料

2人分
  1. 人参 2/1本
  2. 絹豆腐 1丁
  3. お味噌 大さじ1.5
  4. 砂糖 大さじ1
  5. すりゴマ 適量
  6. 切り干し大根 16g

作り方

  1. 1

    人参は細切りに。

  2. 2

    人参を塩茹でで3分、絹豆腐は30秒同じ鍋で塩茹でし、ザルにあげる

  3. 3

    ボウルに先程の豆腐と人参、お味噌、砂糖、すりゴマを攪拌したらざく切りにした水戻ししてない切り干し大根を入れ10分おく

  4. 4

    切り干し大根が戻ったら完成

コツ・ポイント

切り干し大根は水戻しせず、豆腐の水気だけで!

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レシピ作者

エステシャンごはん
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横浜馬車道。姿勢調整and美肌エステサロンglanzがお送りするレシピです。糖質を気にしながら、肌も身体も子供にとっても優しいご飯作りを心がけております。エステシャン19年目。コロンビア日本コラボレシピも掲載中。
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