放置OK!低温調理で水が出ない野菜炒め

コンビニに売ってある野菜炒め用カット野菜を購入

フライパンにカット野菜を広げ、上からオイルを回しかけ、弱火で2分半

キッチンタイマーが鳴ったら、野菜を混ぜてもう一度弱火で2分半

野菜がしんなりしてるのは、皿に入れて分けて置きます。
野菜がまだ固いものと一緒に豚肉を中火〜強火で焼きます。

お肉が焼けたら、
分けておいた野菜をフライパンに戻し、
塩コショウ、お酒、醤油を入れ、混ぜます。

野菜をフライパンの周りに寄せて
真ん中にごま油を垂らし、強火で10秒、ひとまぜして、ブラックペッパーをかけて出来上がり。