ゴマだれ活用、かぼちゃとナッツのサラダ

MAOキッチン @cook_40055280
ビタミン豊富なかぼちゃと、抗酸化作用のあるナッツでサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ったかぼちゃ、スープに使ったクルトン、おやつ代わりに常備しているナッツ…相性ピッタリでした。
作り方
- 1
かぼちゃは皮の堅い部分をむき一口大に切る。塩少々を加えフワッとラップして600wで2分加熱。堅ければあと1分加熱します。
- 2
ナッツは大きめに砕いて下さい。写真はアーモンド、カシューナッツ、くるみです。
- 3
かぼちゃとナッツ、あればレタスなどの葉野菜、クルトンを混ぜて、ゴマだれと酢を4:1の割合で混ぜたドレッシングをかけます。
コツ・ポイント
かぼちゃは粗熱を取ってからナッツと和えます。
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