たっぷりネギとタコのチヂミ
クックUGLE0L☆ @cook_40283894
カリカリもちもちのチヂミです。タコの歯ごたえとネギが香ばしくて良いです。
このレシピの生い立ち
タコを使った新しい料理を作ってみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
タコを小さめに切る。ネギは薄く斜め切りに。人参は細切りにしておきます。
- 2
小麦粉と片栗粉をボールに入れて水とたまごを入れて混ぜます。
- 3
1と2を混ぜ合わせ、そこに細かく切ったキムチ、塩、出汁醤油、ゴマ油を入れてざっくり混ぜます。
- 4
フライパンにサラダ油を敷きフタをして中火で焼きます。
- 5
焼き色がついたらひっくり返し、ゴマ油を周りにまわしかけて焼きます。
- 6
最後に食べやすい大きさに切って出来上がり。
- 7
※お好みのタレにつけて食べてください。
（この日は、ポン酢、ゴマ油、さとう、ラー油を混ぜ合わせて作りました。）
コツ・ポイント
こんがり焼くこと。最後にゴマ油を回し入れて焼くことで風味とカリカリもまします。イカよりも歯ごたえあるのでタコにして正解でした。
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