簡単！菊芋なます
菊芋料理研究家 @cook_40257073
お正月のおせち料理に、菊芋を使ったなますを頂きました♥
菊芋は生命力がとても強い野菜なので、長寿の縁起物として✨
このレシピの生い立ち
新年も菊芋（長寿の縁起）で祝おうかということで、おせち料理に菊芋なますを加えました✨
アプリでひらく作り方
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材料を用意します。
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菊芋は皮をむいて細長くカットします。にんじんも同じように細長くカットします。
＊私はスライサーを使いました。 -
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菊芋とにんじんに塩を入れて、軽くもみ込み、5分放置します。
→5分後に菊芋とにんじんから出てきた水気をきります。 -
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その後、お酢と砂糖をまぜ合わせたら完成です。
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オレンジ多めの見た目なので、菊芋をもっとたくさん使っても良かったかもしれないですね✨
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コツ・ポイント
スライサーを使われるときは、ついうっかりお手元が巻き込まれないようご注意くださいませ✨
リアクション
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