生牡蠣の春巻き

oomaキッチン
oomaキッチン @cook_40052794

生牡蠣を春巻きの皮で巻いて、揚げるだけ簡単だけど、牡蠣が美味しい!ちょっと変わった食べ方!
このレシピの生い立ち
動画で見た料理で、少しアレンジしました。

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材料

2〜3人分
  1. 生牡蠣 1袋
  2. 春巻きの皮 5枚
  3. 大葉 5枚
  4. 塩、こしょう 少々
  5. 小麦粉 適宜
  6. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    牡蠣は、塩水やカタクリ粉をまぶしてふり洗いして水分をしっかり切る。牡蠣に塩、胡椒をする。

  2. 2

    春巻きの皮の上に、大葉→牡蠣→小麦粉をふるう。牡蠣の大きさによるが3〜4個くらいのせて、皮で巻く。

  3. 3

    180°でキツネ色になるまで揚げる。
    揚げてから、カットして盛り付ける。

コツ・ポイント

牡蠣の水分をしっかりきる。
牡蠣に塩、胡椒した後に小麦粉をまんべんなくふる。

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レシピ作者

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初めまして、oomaキッチンです。近所にいる孫のお弁当やごはん作り、一人のおつまみやごはんを作ってます。市販の調味料とか、お料理に便利な物はどんどん採用(笑)簡単に、誰でも作ってもらえれば嬉しいです。気ままにお料理教室も開催してます。よろしくお願いします。インスタやってます。http://instagram.com/oomakitchen
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