青菜と油あげのやさしさいっぱい煮浸し

うまうまランラン @cook_40132302
ダシが効いたやさしい味。青菜のビタミン、油揚げの大豆パワーで栄養満点。
このレシピの生い立ち
料理を始めて間もない頃に、友人がささ〜っと作ってくれたものが美味しく、自分もマスターする為に覚えたレシピ。難易度1。懐かしい〜
作り方
- 1
小鍋に☆を入れ、弱火にかける
- 2
その間に青菜、油あげの順に切る
青菜の茎だけ別に分けておくこと。 - 3
沸騰したら青菜の茎から入れ、約2分煮る
- 4
全て入れ、約2分煮込む
- 5
火を消す。
冷めていく間に味が染みるので、この時間も大切。
コツ・ポイント
ほうれん草、小松菜、春菊等、その時手に入った青物野菜でどうぞ。
画像はほうれん草で作った時です。
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