作り方
- 1
青菜を沸騰した湯で短時間ゆでる。
- 2
水で冷やし水切りをする。
- 3
食べやすい大きさに切り、器に入れる。
- 4
めんつゆを水で3倍に薄める。
- 5
青菜に汁をかけ、鰹節を振りかけてできあがり。
- 6
ワサビを溶かしたつゆをかけても美味しいよ。
- 7
からしを溶かしたつゆをかけても美味しいよ。
- 8
ゆず胡椒を溶かしたつゆをかけても美味しいよ。
コツ・ポイント
青菜のゆで加減
めんつゆの薄め加減
青菜は、クレソン・菜花・青梗菜・ほうれん草など何でもOK
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