青菜の煮浸し風

i_yokan
i_yokan @cook_40069801

青菜のおひたしを 簡単に少しお洒落に
このレシピの生い立ち
青菜のおひたしがあり、美味しくお洒落に頂こうと思いました。

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材料

2人分
  1. 青菜 適量
  2. めんつゆ(3倍濃縮) 適量
  3. 適量
  4. 下から選択(なくてもOK)
  5. ☆鰹節 好みで適量
  6. ☆わさび(チューブ) 好みで適量
  7. ☆和がらし(チューブ) 好みで適量
  8. ☆ゆず胡椒 好みで適量

作り方

  1. 1

    青菜を沸騰した湯で短時間ゆでる。

  2. 2

    水で冷やし水切りをする。

  3. 3

    食べやすい大きさに切り、器に入れる。

  4. 4

    めんつゆを水で3倍に薄める。

  5. 5

    青菜に汁をかけ、鰹節を振りかけてできあがり。

  6. 6

    ワサビを溶かしたつゆをかけても美味しいよ。

  7. 7

    からしを溶かしたつゆをかけても美味しいよ。

  8. 8

    ゆず胡椒を溶かしたつゆをかけても美味しいよ。

コツ・ポイント

青菜のゆで加減
めんつゆの薄め加減

青菜は、クレソン・菜花・青梗菜・ほうれん草など何でもOK

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レシピ作者

i_yokan
i_yokan @cook_40069801
に公開
信濃路に住む、美味しいものをたくさん作りたいと思っているお料理好きです。いろいろなことを教えてください。https://note.com/i_yokan
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