白菜と油揚げとエリンギの煮浸し

クック4CPUBT☆'s cooksnap of when they made 白菜と油揚げとエリンギの煮浸し.
みんちあ83's cooksnap of when they made 白菜と油揚げとエリンギの煮浸し.
はいりほう's cooksnap of when they made 白菜と油揚げとエリンギの煮浸し.
フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273

油揚げから出汁がでて、白菜によく絡んでいます。こんな一品を「お袋の味」っていうのかな。。。
簡単なのに美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に白菜が残っていました。
冷凍庫には油揚げがありました。
あと一品欲しくて、ささっと作りました。簡単なのに家族には好評です。

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材料

  1. 白菜 100g
  2. 油揚げ 1枚
  3. エリンギ 1本
  4. ☆味付け
  5. ☆水 1カップ
  6. ☆顆粒だし 小1
  7. ☆砂糖 小1
  8. ☆醤油 大2

作り方

  1. 1

    白菜を2センチ幅のざく切り。芯と葉っぱを分けて置く。

  2. 2

    エリンギ、湯通しした油揚げを短冊切りにする。

  3. 3

    鍋に水と顆粒だしを入れて煮立てる。そこに、白菜の芯を入れて、くたっとなるまで煮る。次に葉っぱを入れて火を通す。

  4. 4

    3が煮えたら、2を加えてひとまぜ。そこに、☆砂糖、☆醤油の順で入れて弱火で3分。

  5. 5

    出来上がり。

  6. 6

    dasyママさんより、エリンギの代わりにシメジでも美味しいと、つくレポ頂きました！

コツ・ポイント

白菜を下茹でしないのがポイントです。
白菜の旨味を逃がしません。
エリンギはあればどうぞ。

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レシピ作者

フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273
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簡単で美味しいご飯、家族が元気になるご飯を心がけています出張お料理教室を開いていますご自分の台所でいつもの調理器具でのマンツーマンのお教室ですつくレポありがとうございます。励みになりますレシピはたまに見直しています。ご了承下さい時々「クックパッドニュース」にレシピが掲載されます2014年11月 ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ認定書取得2015年7月 食育アドバイザー資格取得
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