うちの♪小松菜と油揚げの煮浸し
なぉﾏﾏ @cook_40048978
優しい味ですが油揚げにジュワッとお出汁が♡
このレシピの生い立ち
めんつゆだけだと物足りない…醤油だけだと濃すぎるので、自分好みに調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げにお湯をかけて湯引きします。
よく絞って、約1cm間隔で切っておきます。 -
- 2
小松菜はよく洗い、約3cm間隔で
切ります。 -
- 3
フライパンに少量の油をひき、
小松菜の芯の部分を入れて中火で
炒めます。 -
- 4
ある程度炒めたら油揚げと葉っぱの部分を入れて、しっとりするまで
炒めます。 -
- 5
☆の調味料を加えて、蓋をして
約１０分煮込みます。 -
- 6
時間になったら
そのまま粗熱が取れるまで放置して
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
冷たいままでも◎温めて直しても◎
コツ・ポイント
芯の所はサッと炒めるより、少しシナる程度まで火を入れ炒める方がオススメです。焦げない様に注意してください。
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