海苔屋さんの裏巻き寿司

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株式会社風雅
株式会社風雅 @cook_40150487

少し余ってしまって…出番待ちしている焼海苔、寿司海苔を使って裏巻き寿司を♪恵方巻きにもおすすめ♪具材を変えてお弁当にも☺
このレシピの生い立ち
私自身、全形の海苔っていつも微妙な枚数余らせてしまうんですよね…。美味しい内にいただきたい！けれど普通の巻き寿司は飽きたと言われるし…ちょっと変化球を！という方へおすすめです♪具材を海苔でまとめるので、普通の巻き寿司より巻きやすく簡単です☺

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材料

1本分
  1. 酢飯 茶碗1杯と半分
  2. 海苔 全形1/2枚
  3. ごま 適量
  4. お好みの具材（今回は以下）
  5. サーモン(刺身用) 適量
  6. 卵焼き 適量
  7. きゅうり 1/4本
  8. かにかまぼこ 1本

作り方

  1. 1

    今回はお正月用に買って、余らせてしまった海苔の食べ方のご提案です♪
    焼のりでも…

  2. 2

    もちろん、寿司のりでも！たくさん巻いてしまいましょう♪

  3. 3

    お好みの具材を柵状にカットし、広げた海苔の上に乗せます。

  4. 4

    具材をまとめるようにしっかりと巻きます。
    ☆巻いて少し時間をおくと具材の水分で海苔がキュッと引き締まります♪

  5. 5

    ラップに酢飯を広げ、④を手前にのせます。
    あとはくるくると。

  6. 6

    巻けたらラップをひろげ、ごまをふりかけます。
    再度ラップでしっかりギュッと締めます。☆重要です！

  7. 7

    完成です☆
    包丁を、酢水で濡らしながら切ると断面を綺麗に見せることができますよ♪

コツ・ポイント

ポイント1：今回は私の近所のスーパーに「とびこ」や「アボカド」が無かったので表面はごまのみで作りましたが…本当は使いたかった！！ので是非！私の代わりに作ってみてください！笑
ポイント2：手順⑥でしっかり巻いておくと、カットの時、崩れません♪

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レシピ作者

株式会社風雅
株式会社風雅 @cook_40150487
に公開
海苔とお菓子の店風雅です。有明海産の海苔と厳選した豆を丁寧に手巻きした海苔菓子「風雅巻き」をはじめ、様々な海苔製品、お菓子を取り扱っています。有明海産の海苔を使ったおいしいレシピをご紹介していきます。風雅通信販売HP　https://www.fugamaki.com/
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