茄子にじゅわっと花椒（ホワジャオ）ダレ
Lunagohan @cook_40127697
お酢も使ってるので
さっぱり＆ビリリ辛うま～な
美味しい茄子料理だよ＾＾♪
このレシピの生い立ち
野菜お得セットに茄子3本入っていた！
うれしー
ホワジャオ使って「おとなの茄子」にしました
このタレ、もやしにかけても美味しいよ＾＾
茄子にじゅわっと花椒（ホワジャオ）ダレ
お酢も使ってるので
さっぱり＆ビリリ辛うま～な
美味しい茄子料理だよ＾＾♪
このレシピの生い立ち
野菜お得セットに茄子3本入っていた！
うれしー
ホワジャオ使って「おとなの茄子」にしました
このタレ、もやしにかけても美味しいよ＾＾
作り方
- 1
（下準備）
・茄子のヘタを取る鉛筆けずりを想像してね
・半分にカットし
皮部分に斜めの切り込みを入れ塩水に漬けておく - 2
☆の材料を混ぜ混ぜ
ホワジャオはこちらを使用しました -
- 3
茄子の水気を切り、
フライパンで空焼きしてからごま油（多めが美味しいよ）で揚げ焼き②のソースをじゅわっとかけて完成♪
コツ・ポイント
※茄子のヘタの周りって栄養価高いらしいです
だからなるべく切り過ぎないように
鉛筆削りの要領でやってみてね
※茄子をいきなりごま油で焼くとめっちゃはねるから、最初は空焼きでしっかり水分飛ばしてね☆
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