アジの南蛮漬け❁揚げ焼きでヘルシーに量産

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きリん1212's cooksnap of when they made アジの南蛮漬け❁揚げ焼きでヘルシーに量産.
こことはる❁
こことはる❁ @cook_40287076

揚げないので時短＆ヘルシーに仕上がりますϵ( 'Θ' )϶時間のある時に量産してあと一品、の時に出せるので便利ですよ〜！
このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬けが大好きで母に習ったレシピの覚書です^ ^

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材料

4人分
  1. アジ 3尾
  2. パプリカ 1/2
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. 人参 半分
  5. 調味料
  6. 醤油 大さじ1
  7. 顆粒だし 小さじ2
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 酢 大さじ3
  11. 片栗粉 適量
  12. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    調味料を全て合わせて漬けだれを作る

  2. 2

    野菜は全て細切りにして漬けだれに漬けておく（たくさん作って保存するのでタッパーに入れます）

  3. 3

    アジを3枚に捌きます
    骨抜きも忘れずに

  4. 4

    アジに塩胡椒をふり、片栗粉をバットに入れてまぶす

  5. 5

    強めの日で多めの油でカラッと焼き揚げ（健康的な油を使ってます）

  6. 6

    いったんキッチンペーパーの上に置いて粗熱をとる（タッパーじゃなければそのまま投入でOK）

  7. 7

    タッパーの中の漬けだれと野菜を半分ほど別容器に取りアジを置き重ねれば完成

コツ・ポイント

野菜は出来るだけ細く切った方が味もしみやすく美味しいので頑張って切ってください〜！^ ^

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こことはる❁
こことはる❁ @cook_40287076
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料理上手な母を見習って料理頑張ります^ ^自分で作れるようになるための覚書レシピです❁
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