塩酒粕で♪タラと豆腐のあっさりチゲ鍋風

Richland☆Y's cooksnap of when they made 塩酒粕で♪タラと豆腐のあっさりチゲ鍋風.
賀古遥
賀古遥 @cook_40127591

塩酒粕を使ったあっさりチゲ鍋。柔らかタラとお豆腐の甘みが絶品です。調味料二つで簡単。油脂不使用で身体にも優しい(^ ^)

このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

小鍋一つ分
  1. 生タラ 一切れ
  2. お豆腐 1／３丁
  3. お好みのキノコ (エノキ推奨) 50g〜
  4. 白菜キムチ 20g
  5. タラ漬け込み用 塩酒粕 (少量 ID：20173677、作り置き ID：20173815) 小さじ１
  6. スープ用 塩酒粕 小さじ１
  7. コチュジャン 小さじ１
  8. 水 200cc
  9. 酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    タラは一口大に切り、塩酒粕をまぶし、15分以上置いておきます。

  2. 2

    キノコは石づきをとり、ほぐしたり、食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    白菜キムチは一口大に切ります。

  4. 4

    ニラは水洗いし、5cm幅くらいに切ります。

  5. 5

    お鍋に水、コチュジャン、塩酒粕、白菜キムチを入れ、キノコを入れ中火にかけます。

  6. 6

    沸騰したら、タラと豆腐を入れ、再度沸騰したら、火を弱め、蓋をして2-3分煮ます。

  7. 7

    ニラを加え、タラに火が通ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

材料を入れて煮るだけなので、特にコツはないです。タラは煮過ぎるとかたくなるので注意して下さい。アッサリなので、お好みでごま油を足しても◎ スープも美味しいので、〆に麺やご飯、溶き卵を入れても美味しいです(^ ^)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

賀古遥
賀古遥 @cook_40127591
に公開
【22.2更新】ニックネーム変更しました(旧：arpeggione) 当面の間、新規レシピの投稿、既存レシピの削除・見直し、つくれぽの投稿を行う予定はありませんが、キッチンは閉鎖せずこのまま残しておくとことに致します。ご参考にしていただけましたら幸いです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. おかんレシピ𓀤𓀣ポテトサラダ KiKi★
  2. たことアボカドの青とうがらし味噌和え 宝来屋本店
  3. カルボナーラ風釜玉パスタ サイヒノリ
  4. 大学生娘のお弁当2025.06.13 ちゃまたまご
  5. 米粉レンチンパン♡ココアバナナ味🍌 SAHORI0223
  1. ソーセージの赤ワイン＆トマトソース煮こみ BistroMiti
  2. とろ〜り♪ひき肉のあんかけチャーハン ☆そらママ2724☆
  3. サクサクｸｯｷｰ tomoともさん
  4. レンジで簡単オムライス！子供とのランチに かなこ73