お弁当に!切り落とし牛肉のカレー風味炒め

michikusa3 @cook_40054158
牛肉の炒め物のに、ほんのり風味付け程度にカレー粉を入れてみました☆
このレシピの生い立ち
牛肉のシンプル炒め(レシピID : 19118893)の
時と同じく前日の肉を少し取り分けて使用しましたが、缶入りのカレー粉がありましたので風味付け程度に入れています。が、基本はシンプルに牛肉の味を活かしてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
作り方
- 1
牛肉は大き目のものがあれば一口大に切る(キッチン鋏を使用すると便利です)
★は混ぜ合わせておく - 2
フライパンを熱し油をひき、人参を先に中火で約1分炒める。牛肉も入れ炒め、色が完全に変わる前に★を入れる
- 3
千切りキャベツも入れて、肉に火が通るまで炒める。(調味料を入れひと煮たちしてから30秒くらいを目安にして下さい)
- 4
※他の野菜でも大丈夫です。(前日の千切りキャベツがありましたので使用しました)
コツ・ポイント
肉を入れたら炒める過ぎないことですが、火も通さないとなので一口大に切り、よくほぐしながら炒めて下さい。調味料は少し残りますので、冷めるまでそのままにして(この間に味が浸みます)詰める時に汁気をよく切って下さい。
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