簡単！かぼちゃとさつまいものポタージュ

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オラフ・ママ
オラフ・ママ @cook_40056126

かぼちゃとさつまいもと玉ねぎをバターで炒め煮てミキサーにかけるだけ！簡単ですよ～

このレシピの生い立ち
かぼちゃが甘くなっかたのでさつまいもを入れたことがありました。かぼちゃとさつまいもはやはり相性が良かったです。
2014．12．21「かぼちゃのポタージュ」の人気検索でトップ１０に入りました。ありがとうございます（＾＾）

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 4分の1
  2. さつまいも 2分の１
  3. 玉ねぎ(中) 2分の１
  4. コンソメ(固形) １個
  5. 牛乳 300ｃｃ
  6. 生クリーム 200ｃｃ
  7. バター 大１
  8. 水 400ｃｃ

作り方

  1. 1

    きれいに作りたいので面倒でもかぼちゃとさつまいもの皮は剥きます。

  2. 2

    かぼちゃを大きめに切り、まな板の上で安定させて上から包丁で皮の部分を切り落とす。

  3. 3

    さつまいも、かぼちゃ、玉ねぎを適当な大きさに切る。

  4. 4

    玉ねぎをバターで炒め、さつまいも、かぼちゃ、コンソメ、水をいれて柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    粗熱をとる。水は少ない方が美味しく仕上がるので、こんな感じになればOK。

  6. 6

    ミキサーに煮たものと牛乳を入れ撹拌し鍋に戻し、生クリームを入れて温める。

  7. 7

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  8. 8

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コツ・ポイント

ペーストを牛乳と生クリームでのばすイメージです。かぼちゃは冷凍でもいいです。この場合かぼちゃをレンジにかけ柔らかくなったら皮を落とせばいいです。かぼちゃの大きさで量が違ってくるので水の量は調整してください。

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レシピ作者

オラフ・ママ
オラフ・ママ @cook_40056126
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娘たちにレシピを残したくて始めたクックパッド。気がついたら楽しくなってしまいました！皆さんからのつくれぽがとても励みになってます(^O^)最近ネタ切れですが、時々載せたいと思ってますのでよろしくお願いします(^^)
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