さつまいもとかぼちゃのポタージュ

イガピンママ
イガピンママ @cook_40090150

さつまいもとかぼちゃの素朴な味が感じられておいしい~♪ しかも、とっても簡単!

このレシピの生い立ち
以前は煮込んでからミキサーにかけていたのですが、もっと手軽にできないかなと思ったので。

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材料

4~5人分
  1. さつまいも 250g位
  2. かぼちゃ 1/8個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. マーガリン 小2
  5. 300~400cc
  6. 牛乳 200cc
  7. コンソメ 1個
  8. 塩・コショウ 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮を剥いて一口大に切る。かぼちゃも一口大に切る。
    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    さつまいもとかぼちゃをシリコンスチーマーに入れてレンジで数分加熱。(楊枝がスッと刺さるくらい)

  3. 3

    玉ねぎをマーガリンで炒める。しんなりしたらミキサーに入れる。さつまいももミキサーの中へ。

  4. 4

    かぼちゃはスプーンで実をすくって実だけをミキサーの中へ。水を半量と、コンソメも入れてミキサーをかける。

  5. 5

    なめらかになったら鍋へうつして、残りの水と牛乳を入れて加熱。温まったら塩、コショウをして出来上がり。

コツ・ポイント

トロッとした方が良い場合は100cc~200cc減らして調節して下さい。

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レシピ作者

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