さつまいもとカボチャの濃厚ポタージュ♡

ブランディ's cooksnap of when they made さつまいもとカボチャの濃厚ポタージュ♡.
meg♡mog
meg♡mog @cook_40192905

皮むき不要！濃厚なさつまいもとカボチャのポタージュです♡ ブレンダー使用で簡単にできます！

このレシピの生い立ち
余計な物は入れず、シンプルに旬のさつまいもとカボチャを味わいたくて。また、濃厚なポタージュが作りたくて考えました。

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材料

4人分
  1. さつまいも 小1〜2本
  2. カボチャ 1/8
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. バター 10g
  5. コンソメ 1個
  6. 水 300cc
  7. 牛乳 300~400cc

作り方

  1. 1

    さつまいもとカボチャは皮付きで作る場合は皮を良く洗って、なるべく小さく切る（煮る時間短縮のため）
    玉ねぎも薄めに切る

  2. 2

    鍋にバターと玉ねぎ入れ、玉ねぎが黄色くなるまで弱火で炒める。

  3. 3

    さつまいもとカボチャを投入して軽く炒める

  4. 4

    水300ccとコンソメをいれて、蓋をして5〜10分煮込む

  5. 5

    野菜を箸で刺してみて柔らかくなっていたら、火を止めてブレンダーで粉砕する※上手く粉砕できない時は次の工程の牛乳を少し足す

  6. 6

    牛乳400ccを入れて、色のムラがなくなるまでよく混ぜる。
    ＊より濃厚にしたい方は牛乳の量を減らしても◎

  7. 7

    ちなみに、ブレンダーについた液を牛乳で流すように入れると洗い物が楽になります♩

  8. 8

    皮はプツプツと見えますが、入っていると感じないくらいトロトロなめらか濃厚スープです。

  9. 9

    家族からも絶賛されました！さつまいもとカボチャ、玉ねぎの甘みがとっても美味しい。素材の美味しさが味わえます♡

  10. 10

    \ インスタにも載せています/
    >> @meg_mogram

  11. 11

    レシピID：20522131
    カボチャの濃厚ポタージュもぜひ♩

  12. 12

    初つくれぽ、ブランディ様　とっても美味しそうですね！ありがとうございます♡

コツ・ポイント

・さつまいもとカボチャは合計350〜400g
・煮込み時間短縮のため、野菜は小さく、薄めに切っておく
・ブレンダー 使用時は火を止める
・ブレンダー 使用時に液がドロドロで上手く粉砕できない場合は、次の工程で入れる牛乳を足して混ぜると◎

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