プルコギ風焼き肉(「終電ごはん」から)

牛コマ切れ肉を細切りにして、ボウルに入れます。

ボウルの肉に、焼肉のタレ、ごま油、豆板醤、すりおろしにんにくを加え、手でよく揉み込みます。

ピーマン、人参、玉ねぎを千切りに、青ネギを５センチくらいに切ってから、ボウルの肉に加えて手でよく揉み込みます。

ボウルの中の肉と野菜は10分ほど置いて味を染み込ませてから、ごま油を敷いたフライパンで焼きます。

肉が焼けて来たら、肉を端に寄せて、キムチを焼きます。

皿に炒めた肉と野菜、キムチを盛り付け、ごまを振りかけます。

レタスを洗って水気を切り、皿に盛ります。

炒めた肉とキムチをレタスに乗せて、くるりと巻いて食べます。