かぼちゃケーキ♪しっとり＆皮ごと
キッチンひろば @cook_40050000
皮まで入れて栄養もらさず、おやつでも根菜を使って体を温めて冬を元気に過ごしたいですね。
このレシピの生い立ち
よく作るさつまいものスイートポテト風ケーキのかぼちゃ版を作ってみたくなりやってみました。
好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮は粗みじん切り、実は2cm角に切り、レンチン（我が家は600w3分）してマッシュし牛乳を加えなめらかにする。
- 2
ボールに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。
- 3
３～４倍の量になったら１を加えヘラで混ぜる。
小麦粉をふるい入れヘラで混ぜる - 4
溶かしバターを入れ全体になじませたら型（クッキングシートありがおすすめ）に流しオーブン（170度40分）で焼く。完成！
コツ・ポイント
甘さがたりなかったら焼き終わった後に蜂蜜大さじ２を水少々でのばしたものをハケで表面に塗ってください。
荒熱がとれた後、冷蔵庫でひやしておくと、チーズケーキのような食感になります。
リアクション
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