かんたんお昼♪厚揚げとねぎの卵とじ丼
BELL♪♪ @cook_40229131
ごま油の香りとやさしい味、トロッとしたねぎがごはんに良く合います。丼にせずそのままおかずにも。
このレシピの生い立ち
子どもと2人の昼ごはんを、安く美味しくパパッと作りたくて。自分の覚え書きも兼ねて。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはひと口大の食べやすい大きさに切り、ねぎは1cmの斜め切りにする。
卵は割って溶いておく。 - 2
フライパンにごま油を引き、中火で厚揚げとねぎを炒める。
かき混ぜ過ぎないようにして焼き色を付ける。 -
- 3
調味料と水を加えて、2分煮る。
-
- 4
溶き卵を上から流し、フタをして1分で出来上がり。
-
コツ・ポイント
卵を入れる前に水溶き片栗粉(分量外)を入れてとろみをつけると、ごはんに良く馴染みます。お好みでどうぞ。
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