もやしとひき肉の炒めもの
やまきち。 @cook_40084289
シャキシャキのもやしと大粒のひき肉が少しとろみをつけたタレに絡み ごはんにもお酒にも合う一品です
このレシピの生い立ち
ひき肉が余ってしまったのでもやしと合わせて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
●の調味料を合わせておく
- 2
フライパンにサラダ油をひき にんにくと唐辛子を入れ香りを立たせる
- 3
２に豚ひき肉を入れ炒め 色が変わったらもやしを入れてさっと炒める
- 4
３に合わせておいた調味料を加えたら手早くさっと混ぜ合わせ 最後にごま油を回しかける
コツ・ポイント
もやしはシャキシャキの食感がおいしいので炒め過ぎ注意
ひき肉を炒めるときは 塊りの状態にしてからフライパンに入れ すぐに崩さず周りを焼き固めてから荒く崩して混ぜ合わせると肉の食感が味わえ お箸でも食べやすくなる
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