豚肉ともやしのピリ辛炒め

_Mikichi_'s cooksnap of when they made 豚肉ともやしのピリ辛炒め.
モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

ピリッと美味しい！酢がポイントの炒め物です♪
このレシピの生い立ち
おつまみレシピとして作りました！

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材料

3～4人分
  1. 豚肩ロース肉(焼肉用) 500g
  2. もやし 1袋
  3. ネギ(小口切り) 適量
  4. 鷹の爪 1本
  5. 塩こしょう 少々
  6. 片栗粉 適量
  7. ○醤油 大さじ2
  8. ○オイスターソース 大さじ1
  9. ○酒 大さじ3
  10. ○酢 大さじ3
  11. ○にんにく(チューブ) 少々(1cm程度)
  12. ○しょうが(チューブ) 少々(1cm程度)
  13. ○砂糖 大さじ1
  14. ○サラダ油(焼き用) 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を細切りにして、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉を全体にまぶしておく。

  2. 2

    ○の調味料を混ぜ合わせる。鷹の爪を輪切りにする。※種は取り除く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、もやし・鷹の爪を入れて炒め、器に取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにサラダ油を追加して、豚肉を炒める。※カリっとなるように、揚げ焼きにしてください。

  5. 5

    豚肉に火が通ったら、もやし・○の調味料を入れてよく絡め、ねぎを入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    皿に盛りつけて完成です！

コツ・ポイント

豚肉は、豚バラ(焼肉用)、豚こま切れ肉や薄切り肉など、何でもOKです！

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