エリンギとえのきのおみそ汁

せあんな
せあんな @cook_40257927

エリンギもおみそ汁にあうって知りました♪
このレシピの生い立ち
エリンギとえのきを大量に頂いたので、試しにおみそ汁にしてみたところからできました。

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材料

4人分
  1. エリンギ 1パック分
  2. えのき 1パック分
  3. 長ねぎ 1/2本
  4. 油あげ 1/4枚分
  5. 長ねぎ 1/2本
  6. ほんだし 小さじ1
  7. みそ 大さじ3
  8. 適量

作り方

  1. 1

    長ねぎは小口切りに切る。

  2. 2

    エリンギは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    えのきも同様に切る。

  4. 4

    お鍋にエリンギ、えのき、油あげ入れる。

    ※油あげはあらかじめ切って、冷凍したものを使ってます。

  5. 5

    水、ほんだしを入れて火にかける。

  6. 6

    具に火が通ったら、みそを溶かしてできあがり。

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レシピ作者

せあんな
せあんな @cook_40257927
に公開
こんにちは★夫と2人の子どもをもつ保育士かあちゃんです。面倒くさがり屋のため、早くて簡単でおいしく、ボリューミーなご飯をどうすれば作れるか、毎日頭をかかえて考えてます(笑)家族がおいしいと言ってくれるのが一番嬉しいので、面倒くさい気持ちに負けないように食事づくりを頑張ってます♪
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