アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは薄切りにして、水にさらす。エリンギも薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、水を切ったれんこんを炒める。れんこんが少し透き通ったらエリンギを入れて炒める。
- 3
れんこん・エリンギに火が通ったら顆粒コンソメを入れて良く混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
冷凍いんげんやアスパラを入れるとかさ増しできて彩鮮やかになります。その場合は顆粒コンソメの量は増やして下さい。エリンギ代わりにしめじを入れても美味しいです。
れんこん柔らかめが好みなら、炒める時に少し水を入れて下さい。
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