簡単♪牛肉の甘辛炒め

今回は長ネギ無しで作ります。

牛肉を縦に４等分に切って酒を入れて混ぜ、片栗粉をまぶして混ぜます。
牛肉はキッチンハサミを使うと楽に切ることができます。

ピーマンを半分に切って細切りにして、パプリカも細切り、長ネギはななめ薄切りにします。

フライパンに油をひき、ピーマン、パプリカをさっと炒めて塩コショウで味付けして、いったん皿によけておきます。

同じフライパンに油をひき、牛肉を炒めて火が通ったらよけておいたピーマン、パプリカ、長ネギを入れて炒めます。

砂糖、めんつゆを入れて炒めたら完成です。