旨辛♫大根と茹で卵の韓国風ピリ辛炒め煮

みぽぽ37's cooksnap of when they made 旨辛♫大根と茹で卵の韓国風ピリ辛炒め煮.
みぽぽ37's cooksnap of when they made 旨辛♫大根と茹で卵の韓国風ピリ辛炒め煮.
FKbaby
FKbaby @cook_40062418

豆板醤を入れてピリッと味付けした、いつもと違う炒め煮です。茹で卵でボリュームUPさせたので、主菜に格上げです(ﾟ▽ﾟ*)
このレシピの生い立ち
実家でいただいた大根の消費です。豆板醤を入れて、ピリ辛の韓国風のおかずにしました☆＾∇゜) !!
外が寒かったので、辛い料理は身体が温まります。とっても簡単なおで、ぜひお家で作ってみて下さいね♫

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材料

2人分
  1. 大根 1/4本
  2. 茹で卵 2個
  3. ▪️水 1カップ
  4. ▪️酒 大さじ2
  5. ▪️醤油 大さじ1
  6. ▪️みりん 大さじ1
  7. ▪️砂糖 大さじ1
  8. ▪️にんにく(すりおろし) 1かけ分
  9. ▪️鶏がらスープの素 小さじ1
  10. ▪️豆板醤 小さじ1/2
  11. ごま油 小さじ1
  12. 長ネギ(青い部分) 少々

作り方

  1. 1

    大根は2センチの半月切りにする。卵は茹でておく。

  2. 2

    鍋に▪️と(1)の大根を入れ、中火で煮込む。
    大根が柔らかくなったら茹で卵を加え、煮汁がほとんど無くなるまで煮る。

  3. 3

    仕上げにごま油を加えてさっと煮る。

  4. 4

    茹で卵を半分にカットして器に盛り付ける。上に細い輪切料理にした長ネギを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

お子様が食べる場合は、豆板醤は抜いて作ってください。
豆板醤の代わりに甜麺醤でも美味しいです(o^-^o)

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レシピ作者

FKbaby
FKbaby @cook_40062418
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なかなか更新できませんが、時間みつけて頑張ります！
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