ささみたくわん☆おつまみ☆
tetu＆natu @cook_40100039
近所で人気の焼き鳥やさんのメニューを作ってみました♪箸休めに♪
このレシピの生い立ち
焼き鳥やさんへ行くと必ず頼むメニューです。
さっぱりしていて、胡麻油の風味がほんのりついて美味しかった～
沢庵の塩気とがらスープで茹でたささみ、胡麻油&紫蘇の風味だけでいただきます♪
アプリでひらく作り方
- 1
沢庵は6~7㎜の拍子木切りにする。葉がついていれば細かく刻んでおく。大葉も細かく刻んでおく
- 2
ささみは鶏ガラスープで茹でる
我が家では3~4分煮て後は余熱で火を通します。使うまでスープに浸けておきます - 3
沢庵、ほぐしたささみ、大葉、胡麻油を混ぜ完成です
コツ・ポイント
ささみは必ず鶏ガラスープで茹でてください
ベッタラなどすごく甘い沢庵はおすすめしません
胡麻油は香り付け程度にちょこっとが理想ですが、お好みで増量してください
リアクション
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