炒めネギとお湯漬け鶏ささみの和え物

ｍｉｈｏｃｃｈａ's cooksnap of when they made 炒めネギとお湯漬け鶏ささみの和え物.
ぺこりすと
ぺこりすと @cook_40142228

友人に必ずレシピを聞かれる褒められメニューです。
このレシピの生い立ち
ナイナイアンサーでマギーさんが作っていたレシピを少しアレンジしました。一緒にテレビを見てた彼は、こういうの女の人の料理だよね。と言っていたので、惚れメニューということで。

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材料

4人分
  1. 長ネギ 2本
  2. 鶏ささみ 3本
  3. ごま油 適宜
  4. 鶏がらスープの素 適宜
  5. 白いりごま 適宜
  6. 大葉 10枚

作り方

  1. 1

    お湯（小鍋1つ分くらい）が沸騰したら、ささみ3本をいれ再沸騰したら火を止め、完全に冷たくなるまでお湯漬けにし、さく。

  2. 2

    ネギを5mm斜め切りにして、油をしかないフライパンで、辛味がなくなるまでから炒りする。

  3. 3

    ①②、千切りにした大葉と調味料で和える。

  4. 4

    器に盛ったら白ごまを振りかけて完成です。

コツ・ポイント

ささみをお湯漬けにすることでこんなにも食感が変わるのかというほどプリプリです。から炒りしたネギも油で炒めたのとは違うシャキシャキ食感で箸が止まりません！

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レシピ作者

ぺこりすと
ぺこりすと @cook_40142228
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なかなかスーパーに行けないので、コンビニで売っているものや。日持ちする食材を活用できるレシピを記録しています。
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